他要求我赔偿护理费和营养费是否合理？

对方要求赔偿护理费和营养费需视情况而定。依据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，赔偿需参照医疗机构意见及护理人员收入等确定。若未经医疗机构建议或费用不合理，你可拒绝赔偿，否则可能面临不必要的经济损失。
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处理此类问题，常见方式有协商、调解或诉讼。建议先与对方协商，参考医疗机构意见确定合理费用；协商不成可寻求交警或保险公司调解；仍无法解决则通过诉讼由法院裁决。选择方式时，应考虑效率、成本及双方关系。
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对方要求赔偿需审慎。操作如下：1.核实对方伤情，参考医疗机构意见判断护理和营养费是否合理；2.若合理，协商赔偿金额；3.不合理则拒绝，并告知对方可通过法律途径解决；4.如对方坚持，可请交警或保险公司介入调解；5.最终无法达成一致，准备证据应诉。